0

Какие приправы подходят к курице?

Татьяна150 [208] 3 года назад

С недавних пор я начала экспериментировать с различными приправами к блюдам. Для начала хочу подобрать подходящие приправы к курице и блюдам из нее. Чем, например, можно приправить запеченную курицу? Или жареные куриные окорочка?

1

Прежде чем, рассказать вам про приправы подходящие для приготовления курятины, хочу вам рассказать про функции специй вообще.

Итак, все специи могут:

-подчеркнуть вкус мясного блюда,

-изменить вкус любого блюда,

-преобразить вид и цвет любого блюда,

-но, могут и испортить и вкус, и цвет, и вид любого блюда.

Эти правила действуют при приготовлении всех блюд, на только из курятины. Ведь стоит переборщить с чем либо, и всё, вкус блюда будет испорчен безвозвратно.

Но можно и с помощью одной какой-то специи вкус и аромат блюда преобразить.

Поэтому, выбираем специи с умом и вкусом.

Итак, для курятины, так же как и для других видов мяса очень подходят соль и свежемолотый перец. Эти приправы основные, есть в каждом дома и на каждой кухне, а потому, смело используем их к курице.

Также подойдёт для курятины чеснок и лук. И хотя они относятся больше к овощам, но вкус их трудно переоценить.

Ещё к курице добавляют розмарин и тимьян.

Из зелени смело кладём укроп и петрушку, кинзу.

Можно, конечно, и другие специи называть, но это я вам из личного опыта готовки рассказала.

Ведь всё что угодно можно приготовить из курицы, и вкус у всех разный.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID