Жаль Вы не указали какие это яблоки : раннего созревания или позднего. Я Вам за свой опыт расскажу, глядишь и поможет. У меня позднего созревания сорт" Семиринка ".Так вот на зиму я каждое яблоко заворачиваю в газету и складываю в кучу в чулан или на антресоль. Там они и доходят, не гниют, правда, заворачиваю я исключительно не поражённые червями яблоки.