1

Для чего в кулинарии можно использовать сорта красных яблок?

Anian [5] 6 лет назад
9

Есть великолепные сорта красных яблок, которые хороши в свежем виде (салаты, начинки) и для различного рода обработки (повидло, варенье). Предлагаю присмотреться к самому удачному из мичуринских селекций яблоку, которое имеет название - Пепин шафранный, этот сорт имеет широкий ареал распространения, плодоносит рано и постоянно, не требует перекрестного опыления, устойчив в перевозках, плоды не склонны к осыпанию и выглядят просто потрясающе - яркая, невероятно насыщенная окраска.

Вкус сладкий с кислинкой, плоды наверняка украсят праздничный стол, они имеют приятный устойчивый аромат. Хороши в свежем виде для непосредственного поедания, подходят для салатного использования. Даже при долгом нагревании не развариваются, поэтому хорошо подходят для приготовления изумительного варенья, а также повидла с цельными кусочками яблока. Могут храниться 70-90 дней (в среднем), хороши для сушки, что позволяет зимой готовить приятно пахнущий и полезный компот. Нарезанный кусочками, этот сорт яблок (с сахаром) - идеальная начинка для духовых пирожков.

система выбрала этот ответ лучшим
2

Красные яблоки красиво смотрятся в выпечке. Мне нравится печь розы из слоеного теста с красными яблоками. Внешний вид изумительный, да и вкус отличный!

Яблоки нужно разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать поперек тонкими дольками.

Затем проварить их в сиропе минутки 3, чтобы они стали слегка мягкими, но не до крохкости.

Готовое слоеное тесто нарезать полосками, слегка смазать любым густым повидлом, на каждую полоску положить яблоки и свернуть розочкой.

Выпекать.

Знаете ответ?
регистрация