Если сухое молоко настоящее, без добавок и приготовленно с соблюдением технологии, то от него будет только польза. Все вкусовые и полезные качества в нем сохраняются, так же как и в яичном порошке, поскольку способ изготовления у них практически одинаковый.
А вред...ну например им можно подавиться.
А вот если сухое молоко изготовлено не из молока, а из сыворотки и заменителей молочных жиров и прочих вкусняшек, то если его переесть может быть тошнота и диарея это максимум. В остальном случае оно не принесет вреда, правда и пользы от него тоже нет. А еще оно не очень вкусное, если без ароматизаторов.
