Сколько калорий содержится в скумбрии?

Скумбрия относится к сорту с высокой жирностью, особенно дальневосточная, которая к осени может содержать до 27 гр! Это внушительная цифра.

На нашем рынке наиболее популярна и доступна атлантическая, жиров в ней меньше, максимум десять.

Кстати, почти все рыбы безуглеводны.

Что касается калорийности. В ста граммах свежей тушки их примерно 200 ккал. А вот способ приготовления может значительно их поколебать. Например, горячее копчение устремит количество калорий вверх до 300 и выше.

Почти неизменный показатель останется при запекании, отваривании и готовке на пару.

Благодаря полезному составу, легкоусвояемому белку, полиненасыщенным жирам мясо скумбрии быстро и с пользой усваивается.

Поэтому, даже на диете при похудении этот продукт разрешается включать в рацион 1-2 раза в неделю.

Естественно, учитывать надо правильную кулинарную обработку.

Энергетическая ценность в разном виде, таблица