Смотря какая сгущенка. В сгущенном молоке без сахара 131 ккал и жиров 7.5 г на 100 г продукта. В сгущенном молоке с сахаром 320 ккал и жиров 8.5 г на 100 г продукта. В сгущенном варенном молоке 315 ккал и жиров 8.5 г на 100 г продукта. Само больше углеводов 56 г и белков 7.2 содержится в сгущенном молоке с сахаром. В варенной сгущенки намного больше макро- и микроэлементов, чем в молоке.
Данный продукт противопоказан людям с аллергией на молоко и диабетикам.
При несоблюдении нормы или преувеличенном употреблении сгущенки, она вызывает ожирение, кариес. При умеренном употреблении она полностью усваивается в организме и никак не влияет на здоровье.
