Что можно приготовить из свекольной ботвы?

Мне нравится использовать свекольную ботву в качестве приправы, для себя я это открыла сравнительно недавно, всего лет 6-8 тому назад.

У меня был период, когда с деньгами было туго и припасы как-то поиссякли, а вот свекольной ботвы в морозилке было много.

Раньше я ботву добавляла только в борщ, но потом стала пробовать добавлять в различные супы - рисовый, гречневый, просто картофельный, причем не много, примерно горсть на 3 литра супа.

Если добавить много, то получается перебор, а не много - появляется приятный вкус.

Особенно мне понравилось добавлять свекольную ботву в уху, рыба может быть любая, даже красная рыба.

Всем советую попробовать ботву в качестве специи.