Свежие шампиньоны это безусловно очень хороший и вкусный продукт. Такие шампиньоны хороши тем, что их можно добавить практически в любое блюдо или рецепт.
Они в суп пойдут, и в запеканку, и в пиццу хороши.
Шампиньоны ведь очень ароматные грибы, ароматные, красивые и вкусные. Дам сразу совет: чтобы сохранить первозданный запах шампиньонов, надо их не мыть,а только чистить. Ведь вода пропитывает собой грибок и достаточно сильно уменьшает запах. Поэтому, если грибы свежие и с виду чистые, то их достаточно почистить влажной тряпочкой или ножом.
Теперь расскажу вам про хранение шампиньонов. Дело в том, что эти грибы мы чаще всего покупаем в магазине. И там они бывают разной свежести и разного размера, цвета, сохранности.
Если грибы свежие и выглядят белыми и симпатичными, то их храним в холодильнике с олтао сколько указано на упаковке, плюс можно ещё денька два дать полежать. Но не более десяти дней.
Если же грибы шампиньоны изначально, при покупке, выглядели почерневшими и немного завядшими, то их следует употрег в пищу как можно скорее, или хранить по минимуму. Дня три, не более.
