2

Почему горчит свежая морковь?

Pepsi [7.5K] 3 года назад

Можно ли употреблять в пищу морковь, которая горчит? Или это показатель ее непригодности? В чем причина горечи?

2

Есть несколько причин:

  1. Если морковь заболела, то есть в процессе хранение поражают фомоз или проще говоря, гниль. Попадая на ткани моркови начинает их разрушать, что приводит к тому, что плод начинает горчить.
  2. Если выкопали очень поздно. Так как морковь начинает выбрасывать особые вещества, которые моркови помогают перезимовать.
  3. Если макушки стали зелень, и отсюда морковь начинает немного горчить.
  4. Если сеете своими семенами либо используете гибриды. В результате вырастает, так называя "дикая морковь", а она горчит.
Знаете ответ?
регистрация
OpenID