Большинство детей не любит лук, да и к другим овощам многие относятся мягко говоря -плохо.
Самый нейтральный овощ для деток на мой взгляд - кабачок. Для приготовления рагу можно использовать - кабачок или патиссон, морковь, болгарский перец, лук и помидор. Потушить в растительном масле без обжаривания.
Для того, что бы детям захотелось это рагу съесть, его можно подать так: рагу измельчить погружным блендером.
Отдельно приготовить картофельное пюре, которое все дети любят. На тарелку положить две кучки, одна пюре из рагу, и другая картофельное пюре. К ним еще можно добавить сосиску или котлетку.