|
0
Почему тесто не поднимается?1
Существует масса причин, по которым дрожжевое тесто не поднимается, для начала, нужно знать несколько правил, по которым ставят тесто. 1.Вода или молоко должны быть теплыми или комнатной температуры. Холодные и горячие жидкости замедляют или убивают брожение теста. 2.В помещении должно быть тепло, не должно быть сквозняков. 3.Продукты для теста должны быть свежими. 4.Вместе с дрожжами в тесто (сладкое и не сладкое) желательно положить 1-2 ложки сахара. Они усиливают и ускоряют процесс брожения теста. Самый главный ингредиент дрожжевого теста - дрожжи. Они не должны быть просроченными, если дрожжи не свежие или не качественные, то тесто не поднимется, как не старайся. Еще, если в опару сразу положить много масла или жира, то это так же может замедлить процесс брожения теста.  Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Слоеные палочки-завитушки с арахисом и смородиновым джемом как приготовить?
Постный бисквит как приготовить? Рецепт?
Какие полезные свойства у перепелиных яиц?
Люблю сырые сосиски и сардельки, почему их надо варить?
Чем по вкусу отличается цуккини от кабачка?
Можно ли использовать листья редиски в кулинарии? Можно ли их есть?
Каков состав сыра пекорино-романо?
Что жирнее: карп, лосось или севрюга?
Почему горчит красная икра? В чем причина?
Пожелтевшее сало можно кушать?
|