Ну почему же сразу варить? Ведь сейчас появился такой кухонный агрегат, как микроволновая печь. И в ней можно сосиски и сардельки не варить, а разогревать. И при этом вовсе не требуется вода, надо только проколоть в некоторых местах оболочку сарделек и сосисок, чтобы она не лопнула. И после разогрева можно сразу кушать такие сосиски/сардельки.
Но если вам больше нравится кушать сосиски и сардельки в сыром виде, то почему бы и нет? Мне тоже так иногда нравиться их кушать. Особенно, когда некогда, когда спешу, тогда такие продукты просто спасение.
И их готовят на заводе уже готовыми к употреблению, только разогрев требуется.
А вот если вам он не требуется, то и не делайте.
