Как отмерить дрожжи без весов?

Сейчас в магазинах продаются чаще всего дрожжи сухие, в пакетиках. Их там примерно семь-десять грамм, но можно посмотреть вес на упаковке дрожжей. Это очень удобный способ определения веса дрожжей, когда на кухне нет кухонных весов.

Допустим, вам нужно по рецепту взять пять грамм дрожжей. В этом случае отмеряем половину пакетика дрожжей.

Если же на пакете нет веса (он стёрся, нечитаем), то можно воспользоваться обычной чайной ложкой. В неё входит примерно четыре-пять грамм сухих дрожжей.

Если у вас дрожжи "сырые", в брикете, то также отслеживаем вес брикета на упаковке. Далее просто делим брикет на несколько примерно одинаковых по размеру частей, и делим общий вес брикета на количество частей. Полученное число и будет весом одного кусочка.

Кстати, раньше, когда не было пакетов с сухими дрожжами, чаще всего пользовались именно брикетами дрожжей. И так как пекли всегда много всего, то и сам брикеты были большие, по двести грамм. Это было довольно неудобно, так как кухонных весов не было, и приходилось всё на глаз мерить.

Хотя сейчас чаще всего в рецептах указывают количество дрожжей в чайных или столовых ложках, что очень удобно, на мой взгляд.

Вес сухих дрожжей можно определить ложечкой. Если это мерная чайная ложка, то в ней будет 4 гр дрожжей. Чайные ложки, которые мы используем на своей кухне, могут немного отличаться. В некоторых объем больше, и туда может поместиться 5 гр. Приблизительно можно ответить, что 4-5 граммов в 1 ч.л.

С живыми дрожжами сложнее. Их вес можно определить на глаз относительно купленного брикета. Если брикетик 100 граммов, то разделив его на четыре, в одной части получим 25 г.

Приготовив несколько раз, хозяйка в будущем уже хорошо будет ориентироваться, сколько чего и в чем содержится. Для этих целей хорошо бы завести мерные стаканчики и ложечки.