2

Сколько грамм муки в стакане?

Irina [26] 3 года назад
1

Многие рецепты содержат количественные показатели ингредиентов в ложках или стаканах, что очень удобно - не нужно бегать за кухонными весами. А если рецепт содержит количество ингредиентов в граммах - нужно владеть мерами веса определенного составляющего в ложках или стаканах.

Количество муки в стакане зависит от самого стакана: стаканы могут отличаться по форме или размеру, иметь тонкие стенки или быть граненым, с толстыми стенками.

У этих стаканов разный объем.

Набирают продукт в стакан с небольшой горкой.

  • Для граненого стакана вес муки будет 130 грамм,
  • а для тонкостенного - 160 грамм.
модератор выбрал этот ответ лучшим
2

Во многих рецептах количество муки указывается в граммах, а весы в доме отсутствуют. В таком случае муку можно измерить стаканами, если знать сколько вмещается муки в один стакан.

В 200 граммовый стакан вмещается 130 грамм муки.

В 250 граммовый стакан вмещается 160 грамм муки.

Еще вес зависит от плотности самой муки.

1

Все таки стакан - для муки мера не точная. Оно и понятно. В большинстве рецептов скурпулезные единицы от десятых до десяти грамм, и даже до пятидесяти, не столь важны. Хозяйка, кулинар чаще всего ориентируется на консистенцию и опыт.

Никогда не видела, чтобы требовалось 151 грамм)

Поэтому у нас стакан - приблизительное количество. Заметила, что в европейских рецептах массу кулинарных сыпучих ингредиентов указывают в чашках.

Сейчас все чаще встречается описание рецепта с мерными стаканчиками. Граненые и из тонкого стекла уходят в прошлое. Много у кого их уже и нет в хозяйстве.

И всё-таки, на вопрос можно ответить так:

В одном стакане 130-160 граммов муки. Если насыпать и дном постучать по столу, можно еще добавить. Поэтому такая небольшая разница между показателями получается. А если же еще муку просеять через сито, то в весе получится еще меньше, так как она насытится кислородом.

Для сравнения и общего представления таблица меры веса муки

1

Сколько граммов муки содержится в стакане? Очень важный, на мой взгляд, вопрос. Ведь иногда, когда нет кухонных весов, всё приходится делать и измерять "на глазок". Это не очень удачно в кулинарии, но что делать)))

Обходится тем, что есть в наличии. А всегда в наличии есть стакан. Эта мера веса принята в обиход давно и прочно, ведь издавна домохозяйки отмеряли муку стаканами.

Поэтому, ищем информацию по этому вопросу и находим, что в двухсотграммовый стакан обычно помещается сто тридцать граммов пшеничной муки.

А вот двухсот пятидесяти граммовый стакан вмещает в себя уже сто шестьдесят граммов пшеничной муки.

Конечно, вес муки зависит также и от других факторов, например, от плотности самой муки, но это уже "мучные" тонкости.

1

Муку для приготовления выпечки чаще всего измеряют стаканами. Но иногда в некоторых рецептах мука идет в граммах, это не очень-то удобно, так как надо высчитать, чем и как измерить, чтобы отмерить столько, сколько ее нужно.

Стандартный граненый стакан, известный нам еще с советских времен, тот что объемом 250 мл, вмещает в себя ровно 160 грамм пшеничной муки.

0

Как пишут в интернете, то в 200-граммовом стакане 130г пшеничной муки, а в 250-граммовом 160г.

Но в моем мерном стакане для соли/сахара/воды/муки, отметке в 250 мл воды соответствует 130 грамм муки. Я верю своему стакану и, как показывает качество выпечки, то баланс ингредиентов я соблюдаю.

Надо искать весы, тогда вопросов точно не возникнет. Хотя обычно опытные хозяйки потом "на глаз" могут подогнать количество муки под нужную консистенцию теста.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID