Сколько грамм яичного порошка в одном стакане?

Question

1

Гранёный или какой-то другой стакан - неизвестно.

Написано просто "стакан" (как кулинарная мера).

тэги: граммы, мера веса, стакан, яичный порошок

категория: Общие кулинарные вопросы > Прочее

ответить

комментировать

в избранное

2 ответа:

старые выше

новые выше

по рейтингу

1

Лукоморье [183K]

6 лет назад

Сейчас очень редко кто в хозяйстве использует сухой яичный порошок. Раньше, в советское время, его добавляли в тесто, при отсутствии натуральных яиц.

Сейчас сухой яичный порошок используют чаще всего на производстве, там где это нужно и возможно.

Но до сих пор можно в старых справочниках и книгах по кулинарии найти меры веса тех или иных продуктов. И там обязательно есть и сухой яичный порошок.

Поэтому, ответ на вопрос таков.

В одном стакане содержится сто грамм яичного порошка. Стаканы все практически одинаковые, поэтому я не думаю, что есть большая разница между гранёным стаканом и обычным...

комментировать

в избранное ссылка отблагодарить

Знаете ответ?

score 3 · Accepted Answer

Измерение при помощи стакана - старый и надёжный способ для тех, у кого нет кухонных весов.

Если за единицу измерения брать 250 гр-й стакан, тогда в нём уместится 100 грамм яичного порошка.
Если брать стакан чуть поменьше (200 гр-й)... тогда измеряемый нами продукт достигает 80 грамм. Очень просто запомнить: 100 и 80.

?

Ювелирная точность при измерении продуктов (сыпучих или вязких) требуется для соблюдения правильной рецептуры. Я бы не стала на глаз отмерять такой мелкий ингредиент. Яичный порошок используется используют для приготовления омлетов, для добавления в тесто блинчиков, кулинарии. Это и служит тем самым аргументом для того, чтобы при любом кулинарном действии с порошком нам потребовалась точность и аккуратность.

?

Оказывается, что есть ещё сухой яичный белок и сухой яичный желток. Даннаы продукт находит широкое применение для приготовления кондитерских изделий, которые требуют особой воздушности. Некоторые спортсмены вводят яичный порошок в свой рацион.

Email:
Пароль:
Введите контрольное число с картинки:

	забыли пароль?

Имя:
Email:
Пароль:
	Подтверждаю согласие с Политикой конфиденциальности