Насколько я помню, все поварские и кулинарные книги давно уже пишут, сколько и чему равны ложки, чайная и столовая, и другие. пятьгрмер, столовая ложка всегда равна приблизительно десяти граммам продукта.
А вот чайная ложечка всегда вмещает только одного пяти грамм любого продукта.
Только мерить ложками нужно только сыпучие продукты, так чтобы насыпать можно было бы в лодку без горки и вровень с краями.
А так как свежий, не разведенный желатин это всегда сухой продукт, то соответственно, в чайной ложке его будет приблизительно пять грамм.
Таким образом, вы окажетесь правы, даже если взвесите желатин на весах.
