Сколько нужно тушить телятину с овощами в жаровне?

Телятина - это мясо молодого теленка, готовится примерно в два раза быстрее, чем говядина.

Время приготовления зависит от размеров кусочков мяса, чем меньше кусочки, тем быстрее мясо приготовится.

Кусочки телятины нарезанные до 1 см. могут приготовится минут за 15-20.

Кусочки 2х2 см. будут готовится минут 30-40.

Кусочки покрупнее готовятся примерно 1 час и дольше.

Телятина с овощами в жаровне, понадобится:

500-700 гр. телятины,

1 луковица,

1-2 моркови,

3-4 картошки,

2-3 помидора,

2-3 болгарских перца,

0,5 -1 перец чили,

2-5 долек чеснока,

растительное масло,

специи,

зелень.

Мясо нарезать на кусочки 2х3 см., овощи почистить и нарезать примерно так же как мясо или покрупнее.

В жаровне разогреть масло и выложить мясо. Жарить помешивая минут 20, посыпать специями, затем добавить лук и морковь, через 5 минут картошку, подлить воды, дать закипеть и потом - болгарский перец и помидоры. Тушить до готовности картошки и в самом конце добавить чеснок и зелень. Дать немного настояться и можно раскладывать по тарелкам.