Вариантов приготовления куриной грудки существует огромное множество, на любой вкус. Из куриной грудки готовят котлеты, тефтели и фрикадельки, отбивные и рулеты, запекают со специями, фруктами или овощами, готовят подливу и соусы, используют в качестве начинки для выпечки, добавляют в салаты и т.д. Так как филе куриной грудки достаточно сухое мясо, то его лучше готовить с какими-то соусами или сочными продуктами, предложу вам рецепт приготовления куриных карманчиков с апельсинами, возьмём:
куриное филе (крупные кусочки);
апельсины;
соевый соус;
мёд;
оливковое масло;
карри;
паприку;
соль;
черный молотый перец.
Куриное филе моем, делаем в каждом кусочке филе надрезы, чтобы получился кармашек для нашей начинки; очищаем апельсины от кожуры и нарезаем кусочками. Смешиваем 6 столовых ложек соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку жидкого мёда. Куриное филе солим, перчим, посыпаем карри и паприкой снаружи и внутри, обильно смазываем соусом со всех сторон (внутрь можно немного налить), кладем кусочки апельсинов в куриные кармашки и скрепляем зубочистками. Подготовленные куриные кармашки с апельсинами выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом, отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.
