Очень интересное сочетание мяса птицы и персиков. Особую нотку в него вносят острые приправы. Но, признаюсь, такое блюдо всё-таки на любителя.
Принцип приготовления подойдет для любого наполнения, будь то ананас, помидор и прочие начинки.
Понадобится:
-филе куриное или индейки - с полкилограмма;
-рикотта - сто граммов;
-шпинат - горсточка;
-чесночные дольки- парочка;
-соль - на усмотрение;
-специи - по желанию;
-масло растительное.
Порядок действий:
Из мяса формируем кармашки, делая надрез в серединке, еще напоминает лодочку.
Подсаливаем.
Кладем в углубление дольку персика без шкурки.
Смешиваем рикотту с натертой сырной стружкой, кладем специи, шпинат, чеснок. Перемешиваем.
Выкладываем сверху и вокруг персика.
Раскладываем на противень и отправляем в духовой шкаф.
Запекаем при температурном режиме 180 градусов, по времени примерно с полчаса.
В конце можно перейти на функцию гриль, если есть, на минут пять.
Подаем как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром.
