0

Рецепт запеканки с мясным фаршем и картофелем?

Kotenok [281] 3 года назад
1

Мне нравится такая овощная запеканка с фаршем:

Подготовьте продукты:

-картофель, желательно неразваривающийся - - шестьсот граммов;

-морковь - - пол килограмма;

-лук (морей) - - один;

-масло сливочное или или маргарин - - шестьдесят граммов;

-мука - - 60 г;

-овощной бульон - - одна-две столовые ложки;

-молоко - - 750 миллилитров;

-мягкий сыр - - сто гр;

-фарш - - четыреста гр;

-соль, перец - - по вкусу;

-майоран - - пучок.


Помойте все овощи.

Картофель в кожуре поставьте варить. Затем очистите его и нарежьте кружочками.

Лук нарежьте на куски по сантиметров десять, морковку очистить и целиком или на половинки бланшировать вместе с пореем в очень горячей соленой воде около четырёх минут. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Лук разделите на половинки, морковь порежьте тонкими полосками.

В кастрюле растопите масло, добавьте муку и овощной бульон, долейте молоко и, помешивая, закипятите.

Поджарьте фарш, приправьте специями.

Натрите сыр, половину вбросьте в соус.

Форму для выпечки смажьте маслом и налейте немного соуса.

Далее, будете выкладывать слои, каждый заливайте sause.

Картофель

Половину моркови

Часть лука

1/2 фарша

Всё повторить.

Сверху засыпать сыром и ставьте выпекать в ращогретую духовку при 200°С на тридцать минут.

Достаньте, нарежьте порционные куски и украсьте майораном или на своё усмотрение, это может быть укроп, петрушка или другая зелень.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID