Какие постные блюда приготовить на 8 марта?

Тем, кто хотел бы приготовить в постные дни какое-нибудь праздничное и сытное блюдо, настоятельно рекомендуется обратить внимание на рецепт макаронной запеканки с паприкой и овощами.

По желанию в такую постную запеканку можно дополнительно добавить какие-нибудь пряности, а также грибы или различные овощи.

Ингредиенты:

-крепкий грибной бульон- (540 мл горячего);

-овощная смесь- (450 г замороженной);

-перец свежемолотый черный - (по вкусу);

-масло подсолнечное рафинированное - (95 мл);

-постные макароны- (270 г);

-соль каменная тонкого помола - (по вкусу);

-очищенные зубчики чесночные крупные - (три штуки);

-мука просеянная пшеничная - (94 г высшего сорта).

Процесс приготовления представлю ниже.

Влить в глубокую сковороду немного масла, добавить пшеничную муку и при регулярном помешивании обжаривать ее до светло-золотистого цвета.

Как только мука изменит свой цвет, добавить в сковороду крепкий грибной бульон, интенсивно перемешать компоненты кулинарной лопаткой, затем на небольшом огне довести мучную смесь до кипения и варить ее еще семь минут. Как только мучная смесь начнет кипеть, насыпать молотый перец, а также небольшое количество соли и тертый чеснок, добавить молотую паприку, интенсивно все перемешать.

На вторую конфорку поставить еще одну сковороду и отправить в нее овощную смесь, при постоянном помешивании обжаривать ее без использования масла на сильном огне несколько минут.

Далее необходимо почти до полной готовности отварить постные макароны, переложить их на дуршлаг и тщательно промыть чистой прохладной водой, затем обсушить.

Переложить отваренные макароны в миску, добавить молотую паприку, а также обжаренную овощную смесь, насыпать немного соли, тщательно перемешать. Смазать небольшим количеством масла самую подходящую форму, выложить в нее макароны с овощами, равномерно распределить их кулинарной лопаткой и слегка утрамбовать. Равномерно полить макароны с овощами белым соусом, затем отправить форму в духовку, разогретую до 185 градусов, готовить постную запеканку примерно тридцать минут до румяной корочки.

Как только постная макаронная запеканка с паприкой и овощами будет готова, немного остудить ее и подавать к столу. Украсить к празднику по своему желанию.