Думаю, каждому гостю за праздничным столом будет приятно получить свой горшочек белуги.
Подготовьте на десять порций:
-Белуга - килограмм;
-Картофель - 10 клубней;
-Луковица репчатая,
-Морковь - по две штуки;
-Вода - двести миллилитров;
-Сметана (предпочитаю 15%) - четыреста мл;
-Соль,
-Перец черный тонкомолотый - по вкусу.
Приготовление.
Картошку чистим, промываем. Нарезаем средним бруском или кубиком. Закладываем на дно горшочка. Слегка присаливаем, чуть перчим.
Луковицу освобождаем от шелухи, моем и режем полуколечками. Посыпаем им выложенный картофель.
Чищенную морковку трем, выбрав крупную насадку терки. Укладываем сверху лука.
Рыбное филе разделываем на куски и выкладываем заключительным слоем.
Приправляем специями, солим на вкус.
Заливаем сметаной (допускается развести немного с водой).
Накрываем крышечками и помещаем в прогретую духовку.
Температурный режим - сто восемьдесят градусов (С).
Время - примерно шестьдесят минут.
