Форшмак является отличной закуской из филе селедки. Учитывая, что готовится он из селедки, лука, горчицы, чеснока, то подходящим будет алкоголь с немалой крепостью. Один из вариантов - это водка. А если взять во внимание, что форшмак намазывается на ломтики черного ржаного хлеба, то ясно, что водка один из лучших вариантов. Неплохо сочетается еще форшмак с белым столовым вином. Как правило, такой вариант выбирают женские кампании. Любители джина и аквавита тоже могут использовать в качестве закуски форшмак.
