1

Какие есть рецепты домашнего вина из ягод?

ikona [77] 3 года назад

У меня большой сад, много фруктов и ягод: клубника, малина, смородина (красная, чёрная, белая), крыжовник, виноград и много других. Делаю заготовки на зиму: варенье, джемы, компоты, но ягода остаётся.Хотелось бы узнать рецепты приготовления вкусного домашнего вина из ягод. Думаю, домашнее вино полезнее и вкуснее покупного, да и дешевле. Какие интересные рецепты вина из ягод Вы знаете?

3

Приготовленное из своих ягод, выращенных своими руками, без вредных удобрений, домашнее вино, не только полезнее, но и, без всяких сомнений, вкуснее магазинных аналогов. К тому же, в последнее время покупное магазинное вино стало мне больше напоминать спирт, в который добавляют красители и "подвкуснители", никакого вкуса настоящего вина в нем нет (иногда добавки аж на зубах скрипят). Домашнее вино готовить совсем не сложно, в процессе приготовления важно только ожидание - нужно дать вину выиграться, и не выпить его раньше, как шампанское. Приведу пример приготовления домашнего вина на примере малины, но по такому же принципу можно готовить вино из любых ягод, для приготовления нам понадобится:

малина;

сахар;

очищенная вода.

Так как большого количества малины у меня нет, я готовлю малиновое вино в трехлитровой банке. Берем литр малины и делаем из него пюре (можно блендером), чтобы малина пустила сок, высыпаем малиновое пюре в трехлитровую банку, засыпаем 0,5 литра сахара и доливаем в банку очищенную воду до плечиков, чтобы банка была не полной. Для приготовления вина, есть специальные крышки с отверстием для выхода воздуха, закрываем ею банку и оставляем вино в теплом темном месте. Периодически вино из малины (и других ягод тоже) нужно пробовать, и добавлять сахар, если это нужно, чтобы вино не закисло. Когда малиновое вино выиграется, в нем перестанут появляться пузырьки, значит вино готово к употреблению.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID