0

Какой есть рецепт приготовления кролика в сметане с эстрагоном?

Елена [200] 4 года назад

Когда и в каком виде (свежий или сушеный нужно добавлять эстрагон при приготовлении кролика в сметане?

2

Эстрагон для приготовления кролика в сметане можно использовать как в сушеном, так и в свежем виде (для запекания лучше использовать сушеный эстрагон, а для приготовления тушеного кролика, можно использовать свежий эстрагон). Я люблю готовить кролика в сметане с эстрагоном в духовке, для этого возьмём:

кролика;

жирную сметану;

соль;

черный молотый перец;

чеснок;

сушеный эстрагон.

Сначала кролика нужно замариновать и для этого его сначала моем, затем разделываем на небольшие кусочки, солим и перчим, посыпаем сушеным эстрагоном и заливаем сметаной, чтобы весь кролик был хорошо покрыт сметаной, оставляем в холодильнике на всю ночь. Кролика в сметане и эстрагоном будет готовить в духовке в пакете для запекания, чтобы он хорошо приготовился и не пересушился. Можно сразу готовить кролика в сметане с гарниром, но я всегда готовлю гарнир отдельно от кролика (на гарнир отлично подойдут разнообразные овощи, каши и макароны). Итак, промаринованного кролика в сметане с эстрагон выкладываем в пакет для запекания, добавляем туда несколько мелко нарезанных зубчиков чеснока, закрываем пакет для запекания и готовим в духовке при 180 градусах 1-1,5 часа.

Знаете ответ?
регистрация