0

Какие макароны использовать для лагмана?

Татьяна [208] 4 года назад

В ресторане попробовала потрясающий лагман, хочу приготовить его и удивить свою семью. Какие макароны стоит использовать для восточного лагмана?

1

Раньше, когда лапша не продавалась, лапшу для лагмана готовили дома. Занятие это хлопотное, да не у всякого получалось.

Сейчас во многих ресторанах готовят лапшу для лагмана своими руками, так сказать - держат марку!

На сегодняшний день все так упростилось, что катать лапшу своими руками нет никакой необходимости - идешь в магазин, и все покупаешь, причем можно выбрать на свой вкус, ведь есть лапша тонкая, очень тонкая и толстая.

У нас в городе в некоторых кулинариях можно встретить лагманную лапшу в полусыром состоянии, то есть она готова и только слегка подсушена, ее нельзя хранить , а сразу готовить или сушить.

Если нет специальной лапши, то можно использовать спагетти, любые - толстые и тонкие.

.

система выбрала этот ответ лучшим
0

Уж не знаю в каком Вы ресторане были, но то, что он точно не восточный сто процентов, так как в лагмане макароны не входят в его рецептуру. В худшем случае какая - нибудь китайская лапша, а в натуральном лагмане применяют лапшу домашнего изготовления; в лагманных же частенько используют итальянскую лапшу - спагетти.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID