2

Как правильно варить макароны, чтобы они не слипались?

Юка [157] 3 года назад

Как правильно варить макароны, чтобы они не слипались?

тэги: макароны
категория: Гарниры > Макароны
3

Секреты варки макарон...

Прежде всего, стоит покупать макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, они практически никогда не слипаются. Время приготовления, как правило пишут на пачке и этот факт не маловажный. Переваренные макароны слипнутся, а чуточку недоваренные нет. Лучше не доварить (Аля денте), чем переварить. Чем дольше варишь, тем реальнее получить в итоге мучной клубок или клейстер.

Итальянский сорт пасты не промывают, а просто сливают воду, заправляют соусом, посыпают сыром и подают на стол.

Начинать варить нужно только когда закипит вода! Не в коем случае не бросайте макароны в ещё не закипевшую воду!! Сорт и марка макаронных изделий, время приготовления - это важные моменты, которые ответят на ваш вопрос. И ещё! Чем твёрже вода, тем дольше варятся макароны, это тоже стоит учитывать. Соль луше использовать каменную, а не йодированную. Вот и все секреты!

система выбрала этот ответ лучшим
1

В кипящую воду,перед тем как высыпать макароны добавьте немного растительного масла ,в процессе варки не забывайте помешивать и конечно же следуйте инструкции на пачке-макароны разных сортов варятся разное время,обычно это 7-10 минут.(но это еще и от формы зависит).

Знаете ответ?
регистрация
OpenID