Гречку при варке всегда надо солить. Даже если вы варите молочную гречневую кашу, то солите её обязательно. Это нужно для сбалансированного правильного вкуса.
Но вот солить крупу лучше в середине варки, когда ещё есть жидкость в кастрюльке.
Так гречка сварится быстрее, чем если посолить крупу в самом начале варки. Ведь, известно, что соль немного продлевает время приготовления любого блюда.
Поэтому всегда солим гречку, хоть немного соли, но добавляем. Также, если варите сладкую кашу, то добавьте немного соли, и чуть больше сахара. Так каша и крупа в ней получатся более вкусными и насыщенными. .
