Что можно приготовить из оставшейся гречневой каши?

Можно сделать начинку для рулета. Понадобится лаваш 1 - 2 штуки (смотря, сколько осталось каши), для начинки гречка, 100 - 200 граммов любого фарша, 1 луковица, 1 - 2 моркови, сыр любой 100 граммов, растительное масло для обжарки, майонез.

Лук порезать, морковь натереть на крупной терке, все слегка обжарить на растительном масле. Сыр натереть на крупной терке.

Лаваш развернуть, смазать майонезом, выложить фарш, затем гречневую кашу, лук с морковью, сыр. Свернуть рулетом.

Рулет разместить в форме или на листе, сверху смазать майонезом. Выпекать до появления румяной корочки, примерно 30 - 40 минут.

Из оставшейся каши можно приготовить крупеник.

Кашу смешать с творогом, добавить молоко или сметану, сырой желток, соль, сахар, растопленное сливочное масло, взбитый белок. Консистенция должна получится густой сметаны. Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить смесь с кашей в форму и запекать 50 минут.