Как взбить домашние сливки?

Если я правильно поняла вопрос, то Вы хотите узнать, как в домашних условиях получить взбитые сливки. Я предпочитаю для этого дела покупать домашнюю, то есть рыночную сметану. Так как она очень жирная, то есть шанс взбить ее в масло. Поэтому я, кроме сахара, во время взбивания добавляю молоко. Точных пропорций дать не могу: каждый раз соотношение разное. Нужно смотреть на густоту купленной сметаны и пробовать на жирность. Молоко вливаю понемногу. На литр сметаны в среднем около 600 г сахара и около 100 мл молока. Можно приготовить и из магазинной сметаны, тогда нужно использовать порошок для загустения и не всякая сметана взобьется в сливки. В нашем регионе я предпочитаю марку "Простоквашино".

Я использую обычный электрический миксер на средних оборотах.