Да, из сухих сливок можно взбить пышную пену. Делается это таким образом.
Сначала берём сухие сливки, 5-7 столовых ложек, которые надо залить прохладной кипяченой водой (один стакан). Все это размешиваем аккуратно и добавляем один стакан молока. Размешиваем и охлаждаем в холодильнике не менее получаса.
Затем переливаем эту смесь в миску или чашку для взбивания и ставим в морозилку на три минуты.
После этого вынимаем и начинаем взбивать миксером или блендером, но делаем это осторожно, чтобы сливки не опадали.
Сначала взбиваем на малой скорости, затем повышаем ее, а потом смотрим на густоту. Если загустели сливки, то опять взбиваем на низкой скорости, и так далее, пока вам не понравится результат.
