1

Можно ли взбить сухие сливки? Как?

Паштет [80] 5 лет назад

Есть ли возможность взбить сухие сливки? Как и чем?

1

Да, из сухих сливок можно взбить пышную пену. Делается это таким образом.

Сначала берём сухие сливки, 5-7 столовых ложек, которые надо залить прохладной кипяченой водой (один стакан). Все это размешиваем аккуратно и добавляем один стакан молока. Размешиваем и охлаждаем в холодильнике не менее получаса.

Затем переливаем эту смесь в миску или чашку для взбивания и ставим в морозилку на три минуты.

После этого вынимаем и начинаем взбивать миксером или блендером, но делаем это осторожно, чтобы сливки не опадали.

Сначала взбиваем на малой скорости, затем повышаем ее, а потом смотрим на густоту. Если загустели сливки, то опять взбиваем на низкой скорости, и так далее, пока вам не понравится результат.

модератор выбрал этот ответ лучшим
1

Чисто логически рассуждая, а именно, раз из сливок можно приготовить сухие, то стало быть и из сухих можно сделать обратное, и соответственно взбить. На деле это выглядит следующим образом.

Для этого 5 ст. л. сухих сливок нужно добавить в стакан, а затем влить воду и тщательно смешать. В 150 гр. смеси добавить молоко (1 стакан), и снова смешать, после чего эту смесь поставить в холодильник,и охладить. За 2 минуты до взбивания надо поставить в морозилку эту смесь, венчик и емкость миксера, в котором и надо потом взбивать, начиная с низкой скорости вращения, которую потом надо увеличивать, но как только начнёт загустевать снова скорость понизить.

Знаете ответ?
регистрация