0

Прокисли сливки: что делать?

Mishka [2.8K] 4 года назад

Как можно использовать прокисшие сливки?

1

Конечно сливки жалко, но если они прокисли совсем недавно, а не неделю - другую назад, из прокисших сливок можно испечь оладьи или приготовить кислое тесто для жаренных пирожков.

Для оладий, на 1 стакан сливок добавить 1-3 яйца, щепотку соли, соды, 1-2 ложки сахара и муку. Венчиком взбить немного жидковатое тесто и можно жарить оладьи, на смазанной растительном масле сковородке.

Кислое тесто для пирожков готовится так - если сливки загустели, то яйца добавлять не обязательно и готовить без яиц, но можно и добавить 1-2 яйца, а так же соль, совсем немного сахара и муку. Замесить мягкое тесто.

Из этого теста пирожки можно только жарить на сковородке, в духовке лучше не надо.

Если сливки прокисли несколько дней назад, я бы не рисковала, а просто их вылила - из испортившихся продуктов, вкусную еду не приготовишь!

1

Из прокисших сливок можно приготовить печеньица на дрожжевом тесте. На стакан прокисших сливок 1 ч. л. дрожжей "Саф-Момент", 200 г сливочного масла, муки пшеничной высшего сорта - сколько возьмёт. Замесить, дать подойти, раскатать, вырезать стаканом круги, обмакнуть в сахарном песке, свернуть рулетики, дать подойти на смазанном противне и выпечь.

Знаете ответ?
регистрация