Как приготовить сморчки в сливках?

Прежде, чем готовить сморчки, их нужно очистить от сора, перебрать, промыть, затем отварить в подсоленой воде в течение 30 минут.

Для приготовления сморчков со сливками нужно взять 500 - 700 граммов грибов, 1 луковицу, 1 стакан сливок, растительное масло для жарки, 100 граммов твердого сыра, зелень, соль и перец.

Обжариваем на растительном масле грибы, отдельно обжариваем лук, затем лук смешиваем с грибами, солим, перчим.

Заливаем грибы с луком сливками, посыпаем натертым сыром и тушим до готовности еще примерно минут 20. Готовое блюдо можно украсить зеленью.