0

Как приготовить цукаты из киви (рецепты)?

Паштет [76] 3 года назад

Как засушить цукаты из этого полезного фрукта в домашних условиях?

5

Цукаты из киви сделать можно, главное - брать нужно несколько недозрелые плоды, они должны иметь кислый вкус и быть плотными. На выходе из 500 грамм киви получится не более 150 грамм готовых цукатов. Ну что - готовим?

Что нужно сделать:

  • киви вымыть и аккуратно очистить кожицу;
  • нарезать поперек, не толстыми пластинками;
  • делаем сироп - 400 мл. воды + 2 стакана (200 мл.) сахара + сок среднего по величине лимона, ставим на огонь;
  • сироп вскипел - кладем туда пластинки киви, огонь уменьшаем и варим 2-3 минуты, выключаем, даем остыть;
  • киви вынимаем и все повторяем еще раз (доводим до кипения, кладем ломтики варим, остываем) и еще 1 раз;
  • после этого - пластинки в дуршлаг, даем стечь и запекаем (100 градусов) в духовке примерно 5 часов;
  • остудили, посыпали пудрой (сахарной) и на хранение - не более трех недель в темном месте.
Знаете ответ?
регистрация
OpenID