Мне нравится картофель с лисичками. Одно из таких простых и недолгих в приготовление - это запеченный. Я беру 6 картофелин, 3 моркови и лисичек сколько есть (около стакана). Картофель режу крупными дольками, морковь - крупной соломкой, лисички - целые. Овощи с грибами перемешиваю, пересыпая специями (розмарин, тимьян, черный перец, соль), добавляю немного растительного масла. Выкладываю в подходящую емкость, накрываю фольгой и запекаю в горячей духовке 20 минут, после чего снимаю фольгу и еще 20 минут запекать.
