Лисички сварить не слишком сложно, главное, все правильно и качественно подготовить.
Сначала, после сбора, грибы лисички следует тщательно перебрать и очистить от мусора и червивых грибов. Затем их нужно вымыть и замочить в прохладной воде не долго, минут на двадцать-тридцать.
Следующий этап это сливаем старую воду и наливаем чистую, свежую, прохладную.
Ставим кастрюлю с грибами на огонь и доводим до кипения. Далее варим лисички двадцать-двадцать пять минут. Этого времени вполне будет достаточно для полной готовности грибов.
Дело в том, что лисички не слишком опасны, поэтому долго их отваривать не нужно.
