В сезон лисичек всегда готовлю жаркое в глиняном горшке (или порционно в горшочках).
Сначала очистим грибы от всякого мусора, листочков, хвои. Промываем. Режем и отварим в соленой воде. Отвар сольем, а лисички поджарим на сливочном масле.
Отдельно пожарим картошку, и отдельно лук.
Все смешиваем: картошку, грибы, лук, добавляем сливки, масло и складываем в глиняный горшок.
Ставим в нагретую духовку и томим не менее 30 минут при 180 градусах.
На 6-7 картошин берем пол-литровую банку отварных лисичек, 2 стакана сливок и ложку масла.
В конце приготовления, за 5 минут, докладываем в горшок выдавленный зубчик чеснока и зелень укропа.
