0

Как солить помидоры в трехлитровых банках?

Алена Литовченко [2.1K] 5 лет назад

Можно ли солить помидоры в трехлитровых банках? Сколько понадобится соли?

2

Да, можно. Я, каждое лето и осень солю в трехлитровые банки. За зиму все съедаем. Я, знаю несколько рецептов.

  1. Помидоры консервируемые

Ингредиенты:

Помидоры -1,5 кг

Лук - 1 головка

Растительное масло - 3 ст. ложка

Перец черный, горошек

Укроп зонтик 2

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - 2 ст. ложки

Сахар - 4 ст. ложки

Уксус 70% - 1 ст. ложка

Рассол:

Стерилизуем банки. Моем помидоры. Складываем помидоры и приправу. Кипятим рассол в кастрюли, добавляем уксус и растительное масло. На трехлитровую банку 1,5 литра воды. Как закипел рассол, газ выключаем. И наливаем в банку с помидорами. Засекаем 10 минут, потом из банки выливаем рассол в кастрюлю, и опять кипятим. Потом опять, выливаем рассол в банку с помидорами. Банку закручиваем крышкой. Переворачиваем банку, укутываем. И до утра, утром спускаем в погреб, или ставим в холодильник. Срок хранения от 5-7 месяцев.

  1. Рецепт "Помидоры без уксуса"

Ингредиенты:

Помидоры - 1 кг

Чеснок - 1 головку

Сахар - 6 ст. ложек

Соль - 3 ст. ложки

Перец горошек

Листья вишни или листья смородины 3 шт.

Рассол:

На дно банки кладем перец, листья смородины или вишни, чеснок, лавровый лист.

Воду не кипятим, заливаем ее сразу в банку. Сахар и соль кладем в банку с помидорами. Когда будем воду заливать в банку, сахар и соль раствориться.

Банку закрываем закручивающей крышкой.

Срок хранения 6 месяцев. Банки не взрываются, рассол не мутный.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация