0

Как закрыть помидоры черри на зиму без стерилизации?

поваренок [12.7K] 4 года назад
0

Черри без стерилизации, рецепт.

Подготовьте:

-черри - два килограмма;

-соль - пятьдесят граммов;

-сахар - шестьдесят гр.;

-укропа - зонтик;

-чесночный зубчик;

-перец душистый горошком;

-хрен;

-уксусу 9% - 100 мл;

-вода;

-лавровый лист.

Приготовление.

Заготовки стерилизовать не требуется, а вот пустые банки и закаточные крышки предварительно стерилизуем.

Кладем на дно укропные веточки, чеснок, перец-горошек, закладываем вымытые черри.

Кипятим воду и горячую заливаем, стараясь не попасть на плоды.

Оставляем стоять двадцать пять минут.

Сливаем обратно в кастрюлю, для надежности можно повторить еще раз, и делаем маринад:

добавляем соль, сахар, уксус, доводим до кипения и заливаем.

Банки сразу закатываем.

Переворачиваем, закутываем.

Через сутки переставляем в место для хранения.

Знаете ответ?
регистрация