1

Какой рецепт помидор с чесноком на зиму самый вкусный и надежный?

Татьяна [208] 3 года назад

В этом году я бью все рекорды по заготовкам на зиму, хочу еще помидорчиков с чесноком. Какой рецепт помидор с чесночком на зиму самый вкусный и не взорвется?

1

Надеюсь, что правильно Вас поняла, что речь идет о хреновине. То есть о помидорах, перемолотых с чесноком. Ибо только в таком виде, банки чаще всего взрываются. Мне нравится добавлять в это месиво морковь и яблоки, тогда хреновина получается чуть погуще, может поэтому и не взрывается. Перемалываем

5кг помидор

1кг моркови

1кг яблок

100гр жгучего перца

1кг сладкого перца, кому нравится. Запах у этого перца слишком выражен и кардинально меняет вкус блюда.

1 стакан подсолнечного масла. Солим по вкусу, добавляем 0,5 стакана сахара.

Варим в эмалированной посуде примерно час. В конце добавляем 0,5 стакана столового уксуса. Снимаем с огня, добавляем 2 стакана молотого чеснока и раскладываем по стерильным банкам.

1

Этот рецепт закаток помидор называется "в снегу".Эффект снега дает измельченный чеснок.Рецепт на литровую банку.

Банки стерилизуем,крышки кипятим.

Берем зубочистку и делаем проколы у помидор рядом с плодоножкой.

Укладываем их в банки.

Кипятим воду и прямо с плиты заливаем помидоры.

Готовим маринад.

Кипятим воду и кладем соль с сахарным песком.

Измельчаем чеснок любым способом.

Сливаем воду с банок и закладываем в помидоры чеснок и горчичные зерна.

Сразу же заливаем кипящий маринад и закатываем.

Переворачиваем и укутываем до остывания.

Храним в прохладном месте.

При встряхивании рассол может быть мутным, но пусть вас это не тревожит,на вкус не влияет.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID