0

Как готовится лечо "Восхищение­"?

Золушка [153K] 3 года назад
2

Лечо "Восхищение" без преувеличения, восхитит зимой свои превосходным вкусом. Это прекрасная закуска и добавка к вторым блюдам.

Готовится эта заготовка так: нужно приготовить 3 кг спелых помидор, 1 кг болгарского сладкого красного перца, 1 головку чеснока, 1 стакан сахара и 1 ст.л соли (не йодированной!). Из приправ берется перец по вкусу, лавровый лист, душистый перец, 1-2 гвоздики на 1 л.

Помидоры моем и режем на дольки, перец очищаем от семян, моем, даем воде стечь и режем на полоски. Добавляем соль и сахар и ставим варить в посуде с толстым дном. Сначала на медленном огне, пока не появится сок из помидор. Затем огонь делаем средней интенсивности и варим 35-40 минут. Добавляем приправы, давим в массу чеснок и варим еще 10-15 минут.

Предварительно стерилизуем баночки и крышки. Горячее лечо разливаем по банкам, закатываем и перевернув на крышку, укутываем до полного остывания.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID