Лечо это перцы в томатной заливке с добавлением приправ и специй. Салат это некая смесь. Обычно, салаты из перцев закрывают с сезонными овощами. Я люблю сочетание сладкого перца с баклажанами, помидорами, морковью, луком. Режу все овощи и тушу их минут 20 от закипания. Можно еще острый перец добавить, чтобы сделать блюдо пикантнее. Можно еще петрушку с укропом. Затем солю, добавляю перец горошком, все перемешиваю и раскладываю по банкам, которые потом стерилизую. Можно тоже самое сделать с томатной заливкой. И это уже будет напоминать лечо. Многие и называют это блюдо лечо, четкого рецепта этого блюда уже давно нет
