Какой есть рецепт консервирования стручковой фасоли?

Консервированную стручковую фасоль добавляют в различные блюда: супы, салаты, рагу, используют как гарнир или начинку. Чтобы сохранить полезную стручковую фасоль всю зиму и добавлять в блюдо в любое время нам поможет следующий рецепт.

Как консервировать стручковую фасоль в домашних условиях.

На 2,5 кг стручковой фасоли берём 2 литра воды.

0,5 ст.л соли

0,5 стакана уксуса.

Фасоль моем, отрезаем хвостики с обеих сторон. Разрезаем на несколько частей длинные стручки.

Заливаем фасоль на 5 минут кипятком. Затем споласкиваем хрлодной водой.

В стерелизованные банки плотненько укладываем фасоль и готовим маринад.

Выпятись воду с солью в течении пары минут и добавляем уксус, перемешиваем.

Заливаем рассолом фасоль и стерелизуем банки ещё раз 10 минут. Затем закатываем крышками. Убираем под шубу, после остывания храним в прохладном месте.