Из не сладкого дрожжевого теста можно приготовить - Пигоди, это такие пирожки, которые варятся на пару. Я знаю несколько начинок для пигоди :
1.Фарш + лук,
2.Фарш + свежая капуста + лук,
3.Фарш + квашенная капуста + лук,
4.Фарш + картошка порезанная кубиками + лук,
5.Картошка кубиками + лук + сливочное масло,
6.Фарш + обжаренные шампиньоны или вешенки + лук,
7.Свинина или куриная грудка порезанные мелкими кубиками+ лук + картошка,
Сладкие пигоди - в 200 гр. творога добавить 1 желток (можно все яйцо) + сахар + распаренный изюм.
Готовятся пигоди так же как и обычные пирожки - раскатываются кружочки диаметром примерно 12 см., на них выкладывается начинка, края сцепляются, дно пигоди макнуть в растительное масло и в мантницу. Варить 45 минут.
Выкладывать пигоди не плотно друг к другу, во время варки они сильно увеличиваются в размере. Готовые пигоди полить растопленным сливочным маслом.
Классические пигоди, это фарш + капуста с луком, когда они сварятся, их разрезают по "шву" и сверху кладут салат "Морковь по-корейски".