Торт Наполеон - один из самых популярных как среди домохозяек, кондитеров, так и среди сладкоежек. Наверное, нет такого человека, который бы не был знаком с этим лакомством.
Для песочного его исполнения понадобятся:
-маргарин (кулинарный) или сливочное масло - - четыреста граммов;
-мука пшеничная - - 4 стакана;
-уксус (столовый 9%) - - половина столовой ложки;
-ваниль-сахар - - один пакетик;
-молоко (любой жирности) - - один стакан;
-яйцо куриное - - четыре штуки;
-сахар-песок - - два стак.;
-масло сливочное - - 400 грамм;
Натрите маргарин на терке и смешайте в крошку с мукой.
В стакан объемом двести миллилитров вбейте яйцо, добавьте уксус, долить доверху воды, взболтать вилочкой и вылить к муке. Хорошо замесите тесто, раскатайте в продолговатую форму, чтобы вам было удобно поделить его на десять частей. Скатайте шары и сложите аккуратно в пищевую пленку, уберите в холодильник на тридцать минут.
Затем доставайте по шарику, раскатывайте его, старайтесь делать тоненькое тесто. Расстелите пекарскую бумагу на противень, уложите на нее пласт и ставьте выпекать на пятнадцать-двадцать минут при температуре 200°С. Из еще горячего коржа вырежите ровный круг. И так проделайте со всеми. Обрезки истолчите в крошку.
Приступайте к крему.
Соедините сахар, яйца и шесть столовых ложек муки. Закипятите молоко и влейте его в яичную смесь, перемешайте. Поставьте на слабый огонь и, непрерывно помешивая, варите до загустения.
Сборка.
Кладите на блюдо первый корж и смазывайте кремом, и так один за другим, вплоть до самого верхнего, все десять. Сверху украсить крошкой и поставить в холодильник.
Через час можете подавать.
