Для приготовления рулета с курицей вам понадобится: тесто слоенное (мороженное), куриное филе, сыр твердый, грибы (шампиньоны), яйца, лук, морковь, сливочное масло, соль, перец, специи (по вкусу).
Для начала нужно приготовить начинку, курицу,лук порежьте кубиками, грибы (если некрупные) порежьте на четверо, а сыр и морковь нужно потереть на крупной терке. Обжарьте сначала лук, морковь добавьте грибы, а в конце курицу. Жарить нужно на сливочном масле до полной готовности добавив соль, перец, специи. Когда начинка остынет добавить к ней натертый сыр, перемешать.
Тесто раскатать не тонко, выложить на него начинку вдоль и по середине теста. Потом закрутить в рулет и зажать края с двух сторон. Выложить готовый рулет на противень (который застелен пергаментной бумагой). Яйца взбить, смазать тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180-200 градусов, 30-40 минут.
Учтите, что можете посыпать сверху тесто (перед посадкой в духовку) сыром, так появится очень вкусная корочка. Так же в начинку можете добавить ветчину, оливки или маслины, болгарский перец.
