Этот рецепт уже достаточно стар и проверен еще бабушками. Для приготовления пышек будут необходимы следующие продукты:
- Яйца - 2 шт.
- Сметана - 1 стак.
- Сливочное масло - 100 гр.
- Сахар - 125 гр.
- Сода - 1/6 ч. л.
- Мука - 3 стак.
1) Муку смешиваю с содой.
2) Яйца вбиваю в муку, добавляю сахар, сметану, сливочное размягченное масло. Все перешиваю, чтобы тесто получилось крутым.
3) Тесто раскатываю в пласт толщиной 2 см и с помощью стакана вырезаю круглые пышки. Также можно просто сделать маленькие колобки и расплющить их рукой. Выкладываю пышки на смазанные противень и каждую протыкаю несколько раз вилкой.
4) Духовку нагреваю до 200 градусов. Запекаю пышки 20-25 минут. Затем выкладываю их на тарелку и смазываю сливочным маслом. Или можно полить слегка сметанной и посыпать сахаром.
Такие пышки можно и жарить. Для этого только надо много растительного масла и хорошенько его разогреть. Но для большей пользы, лучше выбирать вариант запекания. Также вместо сливочного масла можно использовать животный растопленный жир.
