Цедра лимона очень часто используется в приготовлении тортов, пирогов и многих других сладких блюд. Можно экспериментировать с уже проверенными рецептами и добавлять цедру для придания дополнительного аромата и вкуса уже знакомому десерту.
?
Торт с творогом.
- Натереть на крупной тёрке 175 грамм масла или маргарина.
- ДОбавить к натёртому маслу полтора стакана муки и половину стакана сахара.
- Массу надо хорошо размять вилкой. В идеале получается крошка.
- 350 грамм обезжиренного творога растереть с сахаром. Это будет начинка. Сахар в размере половины стакана. Натереть цедру одного лимона (можно в первый раз взять меньше цедры).
- В подготовленную форму надо выложить только две трети теста и хорошо разровнять.
- На тесто выложить творожно-лимонную начинку. Творог не должен быть виден под слоем теста.
- На начинку выложить остатки теста.
- Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 -25 минут. Готовность тортика можно определить по румяной корочке сверху.
?
Творожную начинку можно улучшить пакетиком ванильного сахара. Саму начинку надо тщательно перетирать.
