Чернослив универсален, его используют для приготовления разнообразных пирогов и тортов. Тесто для приготовления пирога с черносливом можно приготовить любое, но я больше люблю песочное или бисквитное. Предложу вам очень простой и быстрый в приготовлении рецепт пирога с черносливом, возьмём:
кефир или кислое молоко;
маргарин;
куриные яйца;
сахар;
соду;
пшеничную муку высшего сорта.
В полстакана кефира или кислого молока добавляем чайную ложку соды и оставляем на пару минут, чтобы сода погасилась. 3 куриных яйца взбиваем со стаканом сахара венчиком или с помощью блендера, чтобы сахар полностью растворился. Маргарин (100 грамм) топим на водяной бане и остужаем, смешиваем вместе кефир, яйца с сахаром и маргарин. Когда консистенция станет однородной, добавляем 1,5-2 стакана просеяной муки, тщательно вымешиваем однородное тесто по консистенции как тесто на оладьи. Чернослив хорошо моем и обсушиваем, режем кусочками, добавляем в тесто и перемешиваем. Форму для выпечки смазываем маргарином, выливаем тесто и готовим пирог с черносливом в духовке при 180 градусах около 40 минут.
