Вкусные расстегаи с вареньем, рецепт:
Подготовьте:
-Мука пшеничная высшего или первого сорта - два стакана;
-Вода - сто тридцать миллилитров;
-Дрожжи сухие- по инструкции на пакетике;
-Яйцо куриное сырое - одно;
-Яичный желток - 1 штука;
-Масло сливочное - двадцать грамм;
-Сахар белый - столовая ложк;
-Соль;
-Варенье (повидло) - по требованию.
Приготовление.
Готовим опару привычным вам способом: ложку муки, сахар, дрожжи и теплая вода.
Ждем пятнадцать-двадцать минут.
Вбиваем яйцо, растопленное масло, присаливаем. Засыпаем просеянную муку порционно, а не всю сразу.
Замешиваем тесто и оставляем в теплоте на час.
Делим на кусочки.
Раскатываем лепешки.
На середину каждой накладываем варенье.
Совет: если начинка жидкая, добавьте сухой пудинг или крахмал.
Соединяем края, оставляя вверху в центре отверстие.
Промазываем противень маслом.
Выкладываем пирожки.
Выпекаем порядка 25-30-ти минут.
Температуру духовки устанавливаем 180-190 градусов.
